Ingredientes: - 600 gr de atún o bonito en rodajas. - 1 cebolleta. - 2 tomates maduros. - 1 pizca de tomillo. - 1 pizca de orégano. - 1 hoja de laurel. - 2 hojas de albahaca. - 1/2 vaso de caldo de pescado. - 1 cucharada de harina. - aceite y sal.
Cómo se prepara la Atún Aromatico Preparación: Corta las rodajas de atún en cuartos y sazona con sal gorda. Pica la cebolleta, el tomate y sofríelos en un poco de aceite de oliva. Sazona y agrega el tomollo, el orégano y el laurel. Cuando este todo bien pochado agrega la harina y rehoga. Moja con el caldo de pescado, echa la albahaca picada y déjalo reducir unos minutos. Fríe el atún en una sartén con aceite caliente e incorpóralo a la cazuela. Deja que se haga un minuto y sírvelo.
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