Cómo se prepara la Atun Estilo Javea
Preparación:
1)en una paella se frien con poco aceite las
4 lonchas de atun sazonadas con sal y a la mitad, se le agregan los ajos tiernos troceados. mezclarlos con el atun.
2) antes de sacar, rociar con un poquito de vino blanco, agregando la ramita de laurel.
3) sacar del fuego y dejar evaporar un poco. sacar la paella para servir y tomar con un buen vino blanco elegido por expertos.