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Atún Mechado
Ingredientes: - 1/2 kg. de atún - 150 gr. de tocino - 1/2 cabeza de ajo - 1/2 lt. de vino blanco - 1/4 kg. de manteca de cerdo - 6 granos de pimienta negra - Sal Cómo se prepara la Atún Mechado
Preparación:
Quitarle la piel al pescado.
Triturar el ajo (pelado), la pimienta y el tocino.
Hacerle unos cortes al atún y agregarles un poco de esta preparación.
Repetirlo en diferentes partes de la carne.
Colocar en una sartén la manteca hasta que se derrita, echar el atún y agregar el vino para cocinarlo. Salar a gusto y tapar. Servir frío.
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Categorías como categoría Pescados y Mariscos... |
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