Cómo se prepara la Bacalaitos Frituras De Bacalao
Preparación:
remoje el bacalao en agua fria por tres horas o un dia antes en la nevera. escurra y enjuague varias veces con agua fria.
en un olla, coloque el bacalao y cubralo con agua fria, hierva por
10 minutos.
enfrie, quitele la piel y las espinas. desmenucelo.
en un recipiente hondo y grande mezcle la harina, el polvo de hornear, el adobo y el agua. cuando la mezcla este suave, añada el ajo, el cilantro y el bacalao desmenuzado.
>en una sarten, caliente
1/4 pulgada de aceite a temperatura de freir. vierta la mezcla por cucharadas y fria hasta dorar. retire con un cucharon de freir, escurra en papel toalla y sirva caliente. salen aproximadamente
30 frituras