Bacalao A La Gallega
Ingredientes: - 1200 gr. de lomos de bacalao, - 1500 gr. de patatas, - 600 gr. de coliflor, - 100 gr. de cebolla, - 1 cabeza de ajos, - 50 gr. de pimentón de calidad, - 1 vaso de aceite, - sal. Cómo se prepara la Bacalao A La Gallega
Preparación:
Poner los lomos de bacalao a desalar durante 2 días, cambiando el agua cada 8 horas. En una olla con agua y sal, cocer las patatas en rodajas gruesas, la coliflor y la cebolla. A media cocción de las patatas añadir los trozos de bacalao y cocer hasta que estén hechas las patatas.
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