Bacalao A La Naranja
Ingredientes: - 1 kg. bacalao seco - 1 kg. crema de leche - 1/2 litro jugo de naranja - 2 dientes de ajo - 1 cucharada de perejil picado - 3 cebollas medianas - 2 papas - 200 gr. garbanzos - 1 lata de arvejas - 100 gr. porotos pallares - Cómo se prepara la Bacalao A La Naranja
Preparación:
dorar el ajo y el perejil junto con la cebolla.
agregar la crema de leche, cuando comienza a hervir agregar el bacalao previamente remojado.
dejar cocinar a fuego lento, luego agregarle el jugo de naranja y terminar su coccion. sal a gusto.
una vez cocido, colocar el bacalao en fuente con la salsa y las guarniciones aparte.
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