Bacalao A La Vizcaina
Ingredientes: - 1 kg. de bacalao - Harina - 2 cebollas - 1 pimiento rojo - 5 tomates - 5 dientes de ajo - Almendras - Perejíl - Aceite Cómo se prepara la Bacalao A La Vizcaina Preparación: Hervir el pescado durante 5 minutos. Limpiar y quitarle las espinas. Enharinar y fritar. En otro aceite, saltear el pimiento y la cebolla, ambos picados. Anexar los tomates. Triturar las almendras junto con el perejíl y los ajos. Colocar todas las preparaciones en una olla y hervir otros 5 minutos.
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