Cómo se prepara la Bacalao Al Estilo Caceres
Preparación:
quitele la sal al bacalao asi como la piel y las espinas y, cuezalo junto con las patatas troceadas. una vez cocido, haga un pure con ambos ingredientes que posteriormente mezclara con la leche y el aceite hasta obtener una pasta homogenea.
ponga el pure asi obtenido en una fuente refractaria, rocie con la mantequilla y dore al horno.