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Bacalao Con Patatas Y Huevo
Ingredientes: - 8 patatas medianas - 300 g. de bacalao desalado - 3 dientes de ajo - 4 huevos duros - 8-10 cucharadas de aceite de oliva - 50 g. de nueces - sal - Cómo se prepara la Bacalao Con Patatas Y Huevo
Preparación:
cocer la patata con piel unos
30 minutos y por separado, el bacalao unos
5 minutos. reservar una taza del caldo del bacalao. en un mortero, machacar los ajos, incorporar las patatas y mezclar. añadir el bacalao y seguir mezclando. añadir el aceite sin dejar de remover. si quedase muy espeso añadir un poco del caldo de bacalao. adornar con rodajas de huevo duro, nueces y añadir un chorro de aceite crudo.
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Categorías como categoría Pescados y Mariscos... |
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