Bacalao Con Patatas Y Tomates
Ingredientes: - 600 gr. de bacalao remojado durante - 12 horas, - 1 cebolla, - 700 gr. de patatas, - 300 gr. de tomates maduros, - 1 cucharada de perejil picado, - aceite, - sal, - pimienta. - Cómo se prepara la Bacalao Con Patatas Y Tomates
Preparación:
cocer durante
5 minutos en agua hirviendo. escurrirlos e desespinarlo. en una cazuela, sofreir la cebolla pelada y picada con medio vaso de aceite. tras unos minutos, agregar las patatas peladas, lavadas y troceadas. cocerlo removiendolo de vez en cuando. agregar los tomates troceados y el bacalao. sazonar, regar con un cucharon de agua caliente y cocinar tapado durante media hora. poco antes del final de la coccion, agregar el perejil picado y la pimienta.
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