Bacalao De Fiesta
Ingredientes: - 1/2 kg de bacalao desmenuzado - 200 gr de gambas peladas - 1 cebolla grande - 1 ramito de perejil - 2 cucharadas de mantequilla - 1 cucharada de aceite - 2 cubiletes de leche - 1 pastilla de caldo de pescado - Pimienta.Cómo se prepara la Bacalao De Fiesta
Preparación:
El bacalao ya desalado, ponerlo en el cestillo junto con las gambas a trozos , poner un poco de perejil y un poco de pimienta.
Poner en el vaso , el aceite , la mantequilla , la cebolla y 3 gambas, triturar a velocidad 5-7-9 . Poner el cestillo con el pescado en el vaso. Programar 6 minutos velocidad 4 a 100º.
Cuando acabe el tiempo, añadir por el bocal la leche y la pastilla de caldo. Programar 6 minutos a 90º velocidad 4. Rectificar la sazón.
Poner el pescado en una fuente, y echar la salsa por encima.
|
