Cómo se prepara la Bacalao Rebozado Con Ensalada
Preparación:
bacalao rebozado con ensalada fritura rebozado lechuga troceada, cebolla en aros finos y tomate en rodajas o medias lunas para la ensalada.
en caso de ser bacalao glaseado descongelarlo, limpiar, desescamar , hacer supremas sin piel.
si el pescado es fresco desespinar y cortar en supremas sin piel; si son filetes frescos, solamente racionar hacer vinagreta basica.
sazonar , enharinar y pasar por huevo batido en el momento de freir.
echar el pescado al aceite caliente, dejar hacer por una cara, darle la vuelta y sacar cuando este hecho.
sacar sobre placa con papel absorbente.
aliñar la ensalada en el momento de servir.