Bacalao Rustido Con Asadillo Y Aceite De Azafran
Ingredientes: - 4 tajadas (de 200 gr. cada una) de bacalao - 2 dl. de aceite - 2 gr. de azafran - 1 tomate - 1 cebolla - 1 pimiento rojo - 1 cabeza de ajos - cominos - Cómo se prepara la Bacalao Rustido Con Asadillo Y Aceite De Azafran
Preparación:
desalar el bacalao durante
12 horas. en una sarten dorar el bacalao por la parte de la piel, darle la vuelta.
preparacion del aceite de azafran
poner el aceite y cuando este templado añadir el azafran y saltear con este aceite
preparacion del asadillo
asar la cebolla, el pimiento, el tomate y los ajos en el horno, picarlo todo, poner el aceite de azafran y los cominos.
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