Bogavante Con Arroz
Ingredientes: - 1 bogavante de 700 gr. - 1/4 de aceite de oliva, - 200 gr. de almejas naturales, - 100 gr. de setas, - 200 gr. de arroz, - 1 pimiento rojo, - 1 cebolla, - 1 ajo, - perejil, - agua y sal. - Cómo se prepara la Bogavante Con Arroz
Preparación:
en primer lugar salteamos en un poco de aceite de oliva el pimiento y la cebolla. cuando este a medio rehogar añadimos el ajo y el perejil y pochamos bien. se agregan las setas, las almejas y el tomate, cuando este todo bien sofrito, incorporamos el arroz y cubrimos con agua. cuando empiece a hervir sazonamos y añadimos el bogavante en trozos, dejando cocer hasta que el arroz este en su punto.
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