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Boquerones Rellenos

Ingredientes: - 1 kg. de boquerones - 1 lata de pimiento - 1 lata de filetes de anchoas - 1/2 lt. de aceite - Harina - Sal

Cómo se prepara la Boquerones Rellenos
Preparación:
Limpiar los pescados, quitarles la cabeza y abrirlos.
Retirar la espina y salar.
Encima del boquerón, poner una anchoa, un trozo de pimiento y nuevamente agregar un boquerón. Enharinar esta preparación.
Freír en aceite bien caliente.
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