Caballas De Rossano Calabro
Ingredientes: - 800 g de caballas, - 50 g de pan rallado, - 20 g de pecorino queso de oveja seco rallado, - 20 g de alcaparras pequeñas en salmuera, - 5 cucharadas de aceite de oliva, - 1 cucharada de perejil picado, - sal - Cómo se prepara la Caballas De Rossano Calabro
Preparación:
primero que todo pre para r el relleno amasando el pan rallado con el perejil, el queso, las alcaparras,
3 cucharadas de aceite y la sal. luego limpiar las caballas quitandoles la cabeza y las espinas; abrirlas como un libro y rellenarlas con la pre para cion hecha.colocar las caballas sobre el fondo de una fuente adapta al horno, condimentarlas con el resto del aceite y hornearlos a
180c durante
30 minutos. servirlas muy calientes, rociadas, si se desea con mas perejil picado.rossano calabro es un ciudad de origen bizantino ubicada en provincia de consenza.
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