Cómo se prepara la Caballas Rellenas Panadas
Preparación:
Mezclarlo con la cebolla, los champignons y las hierbas; añadir sal y nuez moscada.
Rellenar con este preparado las dos caballas, previamente lavadas y saladas; sujetarlas con palillos y rebozarlas en harina.
Asar las caballas en la parrilla, quince minutos de cada lado.
Servir las caballas recién asadas, bien crocantes y doradas.