Caballas Rellenas Panadas
Ingredientes: - 2 caballas medianas - 100 gr. de champignons - 1 cebolla - Perejil, cebollín - 1/2 pancito - Sal, pimienta, nuez moscada - Harina Cómo se prepara la Caballas Rellenas Panadas
Preparación:
Mezclarlo con la cebolla, los champignons y las hierbas; añadir sal y nuez moscada.
Rellenar con este preparado las dos caballas, previamente lavadas y saladas; sujetarlas con palillos y rebozarlas en harina.
Asar las caballas en la parrilla, quince minutos de cada lado.
Servir las caballas recién asadas, bien crocantes y doradas.
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