Cómo se prepara la Calamares A La Romana Caseros
Preparación:
pimienta opcional
media cucharada de colorante amarillo para dar color en un bol añadimos la cerveza, y vamos añadiendo poco a poco el harina, mezclando yo mezclo con unas varillas manual cuando veamos que queda como una papilla, ni clara ni espesa le añadimos la levadura y el colorante amarillo, dejamos reposar
10 o
15 minutos y ya esta.
antes de rebozar lo que queramos antes lo pasamos por harina.
si quereis hacerlo de color y sabor pues rojo le añadimos
2 o
3 pimientos de piquillo de lata y los trituramos si lo quereis con sabor a cebolla, lo mismo trituramos una cebolla y se la mezclamos a la mezcla este rebozado sirve para rebozar todo, calabacines, berenjenas, calamares, alcachofas etc. otra forma que tambien sale buena es hacerlo con un vaso de leche templada y medio vaso de agua y el mismo proceso.