Calamares Con Pimientos Picantes
Ingredientes: - 1/2 kg calamares - 2 tomate grandes - 1/2 taza agua - 2 pimiento largos picantes - 1 vaso vino blanco - 2 cebolla - 3 diente ajo - 1 cucharada harina - 3 cucharada aceite - sal pimienta, perejil - hoja laurel - Cómo se prepara la Calamares Con Pimientos Picantes
Preparación:
limpie los calamares y cortelos en aros. ponga a remojar en un poco de agua caliente, el pimiento. pique la cebolla, pele y corte el tomate, los dientes de ajo: sofria estos ingredientes en tres cucharadas de aceite. agregue sal, pimienta, perejil, laurel y el aji raspado, cocine durante
20 minutos. agregue el vino y el agua. junte con los calamares y deje reposar durante
20 minutos o mas. si la salsa esta clara espesela con harina. sirva con arroz graneado.
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