Calamares Encebollados
Ingredientes: - 1 kg. de calamares - dos cebollas medianas - una hoja de laurel - una ramita de perejil - una pizca de colorante - un vaso pequeño de vino - aceite - Cómo se prepara la Calamares Encebollados
Preparación:
en una cazuela se pone: el aceite, las cebollas picadas, los calamares limpios y cortados, el laurel, el perejil, el vaso de vino y el colorante. se deja cocer a fuego lento hasta que los calamares esten tiernos.
se puede servir solo, como aperitivo, o, como primer plato, acompañado de arroz blanco
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