Camarones Tres Quesos
Ingredientes: - 25 camarones crudos y sin cabeza, - 2 tomates, - 1/2 cebolla, - 4 chiles serranos, - 150 gr. de queso chihuahua, - 150 gr. de queso amarillo, - 1 paquete mediano de queso crema , - 1/2 taza de leche, - una ramita de perejil finamente picado, - ajo, chalota, al gusto, - sal y pimienta. - Cómo se prepara la Camarones Tres Quesos
Preparación:
en un sarten con aceite de oliva se frie finamente picados la cebolla, la chalota, los ajos, los chiles y el tomate quitandoles la cascara y la semilla. se licuan los quesos y la leche y se agregan al sarten y al primer hervor se retira. se ponen a cocer los camarones, en agua con sal, se retiran, se pelan, y se le quita la vena, y se enjuagan, se incorporan a la salsa y se condimenta con pimienta y el perejil y se deja hervir
5 minutos mas.
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