Cangrejos Con Hierbas Aromaticas
Ingredientes: - 700 g de cangrejos de rio de crianza, - 1/2 vaso de vino blanco, - 4 cucharadas de aceite de oliva, - 2 cucharadas de perejil picado, - 1 cucharada de albahaca picada, - 1 cucharada de mejorana picada, - 1 pizca de pimenton picante, - 2 diente de ajo, - sal - Cómo se prepara la Cangrejos Con Hierbas Aromaticas
Preparación:
lavar los cangrejos debajo del agua corriente, sofreir el ajo a fuego medio-lento durante
3-4 minutos en una cazuela con el aceite y quitarla cuando haya tomado color. añadir los cangrejos, el perejil, la albahaca y la mejorana y despues de 1 minuto incorporar el vino, salar, aliñar con el pimenton picante y continuar la coccion a fuego fuerte durante
3-4 minutos. esta pre para cion de crustaceos se acompaña muy bien con la polenta.
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