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Buscarbar - Receta - Pescados y Mariscos - España Pescados y Mariscos - Cangrejos - Añadir Sitio

Cangrejos

Ingredientes: - 1 kg. de cangrejos de río - 8 cdas. de aceite - 500 gr. de salsa de tomate - 2 pimientos rojos - 1 vaso de vino de vino blanco - 1 copa de coñac - 1 pizca de sal - Pimienta blanca

Cómo se prepara la Cangrejos
Preparación:
Freír el pescado, añadiendole un poco de coñac para flamear.
Quitar de la sartén y cortar la mitad de ellos.
Echar en el aceite, los pimientros rebanados, la salsa, el vino y los cangrejos en trozos.
Cocinar durante 20 minutos. Salpimentar.
Añadir los cangrejos enteros y cocinarlos durante 5 minutos. Servir calientes.
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