Chocos Al Azafran
Ingredientes: - 1 kg de chocos (limpios) - 8 hebras de azafran - 1 cebolla - 1 diente de ajo - 1/2 cubilete de aceite de oliva - 1/2 cubilete de harina - 1 cubilete de vino blanco - 1 1/4 cubilete de agua - 1/4 de cubilete de perejil - sal y pimienta al gustoCómo se prepara la Chocos Al Azafran
Preparación:
Poner en el vaso ,el aceite, la cebolla, el ajo, las hebras de azafran, la
harina y el perejil. Triturar velocidad 8.
Colocar en el cestillo los chocos cortados y sazonados, introducir el cestillo
dentro del vaso y programar 18 minutos, 100º velocidad 8.
Cuando hayan pasado 5 minutos del tiempo de coccion, verter el vino y a
continuacion el agua. Al termino de la coccion comprobar que los chocos
esten tiernos.
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