Congrio Diferente
Ingredientes: - 4 filete de congrio - 1/8 kg champiñones cortados - 1/8 kg camaron(es) pelados y limpios - 1 1/2 taza crema - 1/2 cucharada sopera maicena - 62 - 1/2 gr jamon planchado - 250 gr choclo en granos - 1 1/2 cucharada ciboulette picado - 1/2 limon(es) (su jugo) - a gusto sal y pimienta - Cómo se prepara la Congrio Diferente
Preparación:
dorar los champiñones con los camarones. agregar la crema y cocinar
15 minutos. añadir la maicena disuelta en un poco de agua, jamon picado y el choclo. cocinar
15 minutos, sin hervir y salpimentar. poner en una fuente los trozos de pescado bañado con el jugo de limon Hornear
30 minutos tapado con papel de aluminio. al servir, agregar la salsa encima y espolvorear con ciboulette picado.
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