Corvina Rellena Con Salsa De Erizos
Ingredientes: - 1 1/2 kg corvina - 1/4 lt caldo de pescado - 250 gr camaron(es) - 250 gr ostiones - 1/4 taza jugo de limon - a gusto sal y pimienta - 1/2 tarro erizo - 1/2 lt crema - 1/4 taza coñac - Cómo se prepara la Corvina Rellena Con Salsa De Erizos
Preparación:
edir en el supermercado que fileteen como libro la corvina. rellenar con los mariscos. amarrar. dejar macerar con sal, pimienta y jugo de limon por
15 minutos. poner el pescado en una fuente, tapar con papel aluminio. precalentar el horno y hornear el pescado por aproximadamente
25 minutos. pasar los erizos por un colador. poner en una olla la crema, erizos, coñac un poco de sal y pimienta. cocinar sin hervir. servir el pescado sin la amarra y bañado con la salsa.
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