Cómo se prepara la Croquetas De Salmón Ahumado
Preparación:
Hacer una mezcla con el salmón, los berros y un poco de nata.
Preparar una bechamel espesa con mantequilla, harina y leche, y cuando esté a punto, anadir la mezcla del salmón.
Echar en una fuente y dejar enfriar durante un tiempo.
Una vez que la mezcla tome la temperatura deseada, proceder con el armado de las croquetas, rebosando las mismas en huevo y pan rallado.
Freír las croquetas en abundante aceite caiente y escurrirlas en papel absorbente una vez doradas.