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Guiso De Melgacho Pintaroja

Ingredientes: - 1 melgacho, 1 cebolla, 2 ajos, perejil, 2 patatas, harina, aceite, azafran y pimenton, caldo de pescado

Cómo se prepara la Guiso De Melgacho Pintaroja
Preparación:
Cortamos el melgacho en rodajas y lo adobamos con ajo, sal y perejil el dia anterior.
El mismo dia, doramos la cebolla muy picada en un poco de aceite. Añadimos el ajo, el azafran y el pimenton (una cucharadita), cubrimos con caldo y cocemos 5 min. Añadimos las patatas cortadas en rodajas .
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