Cómo se prepara la Langosta A La Brasa
Preparación:
Abrir las langostas por la mitad y quitarles el estómago y los intestinos. Echar dentro unas gotas de conac. Colocar las langostas sobre las brasas en una parrila con poco aceite hasta que estén hechas, entre 10 y 15 minutos. Darles la vuelta y ponen hacia la cara interior, un momento, sin que se quemen. Picar los ajos y el perejil, echarlo sobre la langosta cuando se vaya a servir. Acompanar con salsa mayonesa.