Cómo se prepara la Langostinos Al Tio Pepe
Preparación:
Dejar descongelar los langostinos y pelarlos. Ponerles sal y pimienta.
Calentar el aceite en una sartén y dorar los ajos cortados en láminas finas junto con la guindilla, si se utiliza.
Añadir el pimentón, rehogar brevemente fuera del fuego (para que no se queme) y agregar las colas de langostino.
Subir el fuego y saltear durante unos minutos.
Incorporar el Tío Pepe y cocer durante 4 minutos aproximadamente, hasta que el licor se evapore y estén hechos.
Servir inmediatamente.