Lenguado A La Mantequilla Negra
Ingredientes: - 4 filete de lenguado - 1 cucharada aceite - 1/2 cebolla cortada de pluma - 1/2 zanahoria cortada en rodajas - 1/2 taza vino blanco - a gusto pimienta - a gusto sal - 4 cucharada mantequilla - 1/2 cucharada vinagre blanco - Cómo se prepara la Lenguado A La Mantequilla Negra
Preparación:
poner en una fuente aceite, cebolla, zanahoria y vino. sazonar el pescado con sal y pimienta y poner en la fuente. precalentar el horno y hornear
25 minutos aproximadamente, tapada con papel aluminio. calentar la mantequilla a fuego bajo, eliminar la espuma. cuando la mantequilla se comience a dorar retirar del fuego y añadir el vinagre. sazonar. servir el pescado bañado con la mantequilla.
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