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Lubina Gourmet

Ingredientes: - 300 gr. de lubina - 180 gr. de endivias - 2 dl. de aceite de oliva - Jugo de 2 limones - 30 gr. de higos secos

Cómo se prepara la Lubina Gourmet
Preparación:
Rebanar los higos y dejarlos reposar en aceite.
Verter la mitad del aceite en una sartén, colocar el pez y encima el limón.
Cocinar durante 10 minutos.
Rebanar la endivia, aceitarla, poner un poco de jugo de limón y salpimentar.
Servir la lubina acompañada con los higos y las endivias.

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