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Mejillones Al Limón

Ingredientes: - 1 cebolla - 1 puerro - 1 diente de ajo - 2 zanahorias - 4 cdas. de aceite - 1/2 cdta. de hierbas variadas - Sal - 1/2 vaso de vino blanco seco - 2 tazas de mejillones sin valvas - Jugo de limón

Cómo se prepara la Mejillones Al Limón
Preparación:
Calentar el aceite, agregar esas verduras y el ajo entero, golpeado.
Freír durante unos cinco minutos, a calor mediano.
Añadir las hierbas, sal y el vino blanco seco y cocinar hasta que se evapore el vino.
Incorporar los mejillones y caliéntelos en esa preparación, a buen calor y rápidamente.
Añadir el jugo de limón, mezclar y servir enseguida.
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