Cómo se prepara la Merluza Al Azafran Con Chirlas
Preparación:
poner en una cazuela aceite de oliva para rehogar la cebolla, los ajos y el pimiento verde picado. despues, agregar el tomate troceado y añadir una cucharada de harina. remover todo bien.
añadir el vino y el caldo. salpimentar la merluza, rebozarla con harina y ponerla en la cazuela. agregar las chirlas, un poco de azafran y dejar cocer a fuego lento durante
20 minutos con el perejil picado.