Cómo se prepara la Ostras Con Setas Y Manzana
Preparación:
Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas. Lavar las setas y cortarles el tronco.
Abrir las ostras, quitarles las conchas y conservar el agua que tienen dentro.
Pasar el agua por un colador y verterla en una cacerola, añadir las ostras y escalfarlas 2 minutos con agua hirviendo.
Deshacer las 2cuch de margarina en una cacerola puesta al fuego. Freír las setas y las manzanas a fuego lento durante 5 minutos. Quitar del fuego y añadir el calvados, flamear.
Volver a encender el fogón y poner encima la cacerola. Verter la crema de leche, salpimentar y dejar que reduzca unos minutos.
Servir las ostras calientes sobre un lecho de setas y manzanas. Añadir nuez moscada por encima.