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Ostras Mornay

Ingredientes: - 20 gr. de mantequilla, - 1 cucharada de cebollino, - 2 cucharadas de harina, - 1/2 taza de leche, - 2 cucharadas de queso rallado cheddar, - 24 ostras abiertas, - 1/3 de taza de pan rallado. -

Cómo se prepara la Ostras Mornay
Preparación:
derretir la mantequilla en una cazuela a fuego moderado, añadir el cebollino y remover durante un minuto. añadir la harina y remover a fuego lento durante
1 minuto. añadir la leche poco a poco removiendo hasta conseguir que la salsa hierva y espese. bajar el fuego y cocer durante otro minuto removiendo. sacar del fuego y añadir el queso rallado. verter la salsa sobre las ostras y espolvorear con el pan rallado. cocer las ostras bajo el grill a fuego fuerte durante
2 minutos.
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