Cómo se prepara la Paella De Percebes Y Almejas
Preparación:
Colocar agua en una olla y llevar a ebullición.
Luego colocar los percebes, una pizca de sal y el laurel.
Saltear los tomates, la cebolla y el ajo con el aceite (todo esto picado).
Luego, agregar las almejas y el jamón.
Remover constantemente.
Colar el agua y abrir los percebes.
Pelarlos y echar en la cocción.
Más tarde, añadir el arroz y seis tazas del caldo.
Cinco minutos después, anexar los mejillones, los guisantes, los langostinos, las hierbas y una pizca de sal.
Remover constantemente.
Esperar que hierva.
Cuando se evapore todo el líquido, apagar el fuego y esperar que se cocine 10 minutos con la tapa encima.