Pescado A La Tartara
Ingredientes: - 1 kg pescado - 1/4 aceite - 1 huevo duro - 1 cucharada mostaza - 2 yema - 2 cucharada alcaparras - 2 cucharada vinagre blanco - 1/8 kg pickles - sal ,pimienta y perejil - Cómo se prepara la Pescado A La Tartara
Preparación:
el pescado limpio se pone en una fuente enmantequillada al hono por
15 minutos.aparte se prepara una mayonesa a la que se le agrega la mostaza,el vinagre, las alcaparras,los pickles,el huevo duro picado y por ultimo el perejil muy fino,se condimenta con sal y pimienta.se cococan trozos de pescado en cada plato y se cubren con esta salsa.
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