Pescado Al Caldo Corto
Ingredientes: - calorias por persona=193,375. - 50 gr. de cebolla cortada en juliana fina, - 50 gr. de zanahoria cortada en juliana fina, - 50 gr. de apio cortado en juliana fina, - 50 gr, de patata cortada en juliana fina, - 50 gr. de nabos cortados en juliana fina, - 50 gr. de perejil picado, - 50 gr. de puerro cortado en juliana fina, - 50 gr. de cebolleta cortada fina, - sal y pimienta en grano. - 800 gr. de pescado blanco, del que se quiera, cortado en rodajas o en filetes. - Cómo se prepara la Pescado Al Caldo Corto
Preparación:
cocer todas las verduras con
1 litro de agua en una cacerola. una vez cocida, colocar el pescado en una fuente plana y tapar con la verdura con su caldo. se puede cocer al fuego o al horno, si se ponen las verduras bien calientes con unos
10-15 minutos son suficientes, todo depende del grosor del pescado. servir acompañado de las verduras.
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