Pescado Al Horno
Ingredientes: - 2 kilos de pescado fresco - 1 kilo de papas - 2 cebollas - 1 cabeza de ajos - 1 limon - 1 pimiento - unas cuantas hebras de azafran - 2 hojas de laurel - un vaso de vino blanco - medio vaso de aceite - una cucharada de comino - una cucharada de tomillo - Cómo se prepara la Pescado Al Horno
Preparación:
en la bandeja del horno, troceamos el pescado en rodajas, las papas y el limon. Por encima se adorna con los ajos, la cebolla y el pimiento en tiras. se vierte en aceite y el vino, se condimenta con el laurel y el tomillo.se pone al horno durante 15 minutos, transcurrido ese tiempo se saca del horno y se le echa un majado de ajos, comino, sal, aceite, vino y el azafran. se vuelve a poner al horno durante una media hora. Posteriormente, ya se puede servir con un buen vino blanco de las islas
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