Pescado Verde
Ingredientes: - 4 filetes de pescado - 1 taza de vino blanco - 1/2 cucharadita de sal - 1/2 cucharadita de pimienta - 2 hojas de laurel - 1 huevo duro - 3/4 taza de mayonesa - 3/4 taza de yogurt - 1 taza de hierbas picadas albahaca, perejil, eneldo, rabos verdes de cebolla y romero - 1/4 cucharadita de sal - 1/8 cucharadita de pimienta - 4 hojas de lechuga francesa - 4 aceitunas negras. - Cómo se prepara la Pescado Verde
Preparación:
Forme rollitos con los filetes, sujetelos con un palillo, y coloquelos en una cacerola para cocer a fuego suave con el vino blanco, sal, pimienta y laurel. Pique los huevos, mezcle en un tazon con la mayonesa y el yogurt, agregue las hierbas, sazone con sal y pimienta y deje en el refrigerador de 1 a 2 horas. saque los filetes y coloque cada uno sobre una hoja de lechuga, bañe con la salsa, coloque una aceituna negra encima
|
