Pez Espada En Baño Maria
Ingredientes: - 4 tajadas de pez espada de unos - 150 g cada una, - 3 cucharadas de aceite de oliva, - el zumo de1 limon, - 1 vaso de vino blanco seco, - 1 cucharada de perejil picado, - 1 cucharada de oregano, - 50 g de alcaparras, - sal, - pimienta recien molida - Cómo se prepara la Pez Espada En Baño Maria
Preparación:
colocar en una cazuela las tajadas del pescado e incorporar el perejil, sal, pimienta, el oregano y las alcaparras picadas, el aceite de oliva y el zumo de limon. colocar la cazuela en otra mas grande, llena de agua hirviendo y cocer a baño maria y con el recipiente tapado, durante
20 minutos o hasta que el pescado se cueza.
|
