Pez Espada Guisado
Ingredientes: - 1/2 vaso de aceite de oliva - 2 y 1/2 cebollas - 3 dientes de ajo - 4 rodajas de pez espada (limpias) - 1 vaso grande de vino blanco - Perejíl - 1 hoja de laurel - Sal - Pimienta Cómo se prepara la Pez Espada Guisado
Preparación:
Saltear la cebollas y los dos dientes de ajo en una olla con aceite.
Agregar las rodajas de pez espada. Agregar el vino y salar. Cubrir con 1 taza de agua o caldo.
Dejar cocinar unos 20 minutos afuego suave, hasta que se evapore gran parte del líquido y obtener el punto deseado del pescado.
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