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Pio Antequerano

Ingredientes: - 1 kg. de bacalao - 1 kg. de naranjas - 1 cebolla - Huevo duro - Aceite de oliva - Aceitunas negras

Cómo se prepara la Pio Antequerano
Preparación:
Limpiar y pelar el baclao.
Quitarle las espinas, cortarlo y asarlo.
Acomodar en una fuente, junto con la cebolla rebanada y las naranjas en gajos.
Picar el huevo y echarlo tambíen encima junto con las aceituans.
Bañar con el aceite y hornear.

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