Postas De Pescado Al Tomate
Ingredientes: - 6 postas de merluza u otro pescado de carne firme - 1 limón - 1/2 vaso de vino blanco - Sal - Pimienta - Aceite para freír - 1 y 1/2 taza de pulpa de tomates - 1 ramo de aromáticos - 1 cda. de orégano seco desmenuzado - 1/2 cdta. de azúcar molida Cómo se prepara la Postas De Pescado Al Tomate
Preparación:
Pasar cada posta por harina y freír en aceite caliente hasta dorar la superficie. Escurrir y mantener al calor.
Hervir la pulpa de tomate en una cacerola agregando el ramo de aromáticos, el orégano, la sal y el azúcar.
Poner las postas de pescado en una cazuela o terrina ancha, bañar con la pulpa de tomate y llevar a horno caliente durante 10 minutos aproximadamente.
Servir caliente dentro de la misma cazuela.
|
