Reineta Con Puerros
Ingredientes: - 4 trozo reineta limpias y sin espinas - 2 puerros cortados en laminas - 1/2 cucharada mantequilla - a gusto pimienta - a gusto sal - 1/2 cucharadita eneldo - 1 cucharada pan rallado - 1 yema - 1 cucharadita mostaza - 1/8 taza vino blanco - 1/4 taza aceite - a gusto pimienta - a gusto sal - Cómo se prepara la Reineta Con Puerros
Preparación:
freir los puerros en mantequilla. enmargarinar un molde. poner los puerros. aliñar el pescado con sal, pimienta y eneldo. poner el pescado sobre los puerros. mezclar yemas, mostaza. añadir revolviendo el aceite, vino, sal y pimienta verter sobre el pescado. espolvorear pan rallado. precalentar el horno. Hornear por
25 minutos aproximadamente
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