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Rodaballo A La Brasa
Ingredientes: - rodaballo - 1,50 kg aceite de oliva - 1 grado - 50 m l - ajo, dientes - 4 und - perejil, manojo - 1 und - guindilla - 1 und - vinagre c/s - patata 0,50 kg Cómo se prepara la Rodaballo A La Brasa
Preparación:
rodaballo a la brasa limpiar el rodaballo eviscerado y desaletado dejando cabeza y cola.sazonar y engrasar.
ponerlo sobre la parrilla previamente calentada.
cuando este hecho sacarlo de la parrilla y emplatarlo sobre una fuente.añadir el refrito al robaballo y la patata panadera previamente pochada en aceite de oliva
1.
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Categorías como categoría Pescados y Mariscos... |
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