Cómo se prepara la Salmon Con Jamon York Lechuga Y Mahonesa
Preparación:
salmon con jamon york, lechuga y mahonesa picar muy fino brunoise la farsa , las lonchas de salmon ahumado , con las hojas de lechuga limpias, los langostinos cocidos y las rodajas de tomate; en un recipiente adecuado trabar toda la mezcla con la mahonesa.
tostar las rebanadas de pan en la salamandra o en el horno y cortarlo en largo.
montaje poner la farsa en el pan con ayuda de una cuchara, dejandolo uniforme y con "consistencia".
decorar por encima con un poco de yema de huevo cocido rallada.