Salmon Con Salsa De Champaña
Ingredientes: - 1/2 salmon limpio y sin espinas - 1/8 taza jugo de limon - 1/8 chalota picada - 1 taza champaña - 1 taza crema - 1/2 cucharada maicena - sal y pimienta a gusto - 4 cucharada mantequilla - Cómo se prepara la Salmon Con Salsa De Champaña
Preparación:
poner el salmon en una fuente con el jugo de limon y
2 cucharas de mantequilla. tapar con papel aluminio y hornear por
30 minutos aproximadamente. derretir en un sarten dos cucharadas de mantequilla y agregar las chalotas. subir la llama del fuego y verter la champaña. reducir a una taza. incorporar la crema, sazonar con sal y pimienta y espesar con una cucharada de maicena disuelta en un poco de agua, si fuera necesario. servir el salmon cubierto con la salsa
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