Sardinas A La Bilbaina
Ingredientes: - sardinas - 80 und - aceite de oliva - 2,50 l - ajo, dientes - 5 und - guindilla roja - 2 und - vinagre 0,50 l - perejil, manojo - 1 und - Cómo se prepara la Sardinas A La Bilbaina
Preparación:
sardinas a la bilbaina tecnica culinariagl#101#asado# al horno.
de pescados quitar tripas,desescamar y quitar la cabeza.
ajo y perejil en brunoise .guindilla en aros.
elaborar una bilbaina cruda con el ajo en brunoise.
sazonar las sardinas y colocarlas en un recipiente de horno.añadir la bilbaina cruda sobre las sardinas e introducir en el horno a
180c hasta que se cocinen.
como guarnicion las podemos acompañar de ensalada, patatas panadera, etc.
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